SARASHINA MIKASA
Hokkaido Mikasa Food Culture
Hokkaido Mikasa / Food Culture Company
北海道三笠の100年食堂から、食文化を未来へ。
SARASHINA MIKASAは、更科食堂の手仕事と三笠の土地の物語を、商品開発・販路展開・メディア発信・地域連携へつなぐ会社です。
Structure
会社の母艦と、来店の入口を分ける。
SARASHINA MIKASA
商品開発、販路、広報、メディア、地域連携の相談を受け止める会社サイト。
更科食堂
メニュー、営業時間、混雑状況、アクセスなど、来店前に必要な情報を届ける食堂サイト。
Business
事業内容
100年食堂の価値を、商品開発、販路づくり、広報、地域連携へつなげます。
商品開発・OEM
そば、つゆ、惣菜、土産品などの企画・試作・展開。
販路・小売
観光、道内外の小売、EC、催事などの売り場づくり。
メディア・広報
掲載、取材、SNS、ニュース発信を整理して届けます。
Product Development
商品開発の可能性
そば・つゆ
更科食堂の知見を活かしたそば、つゆ、だしなどの構想。
山菜・ジビエ
行者にんにく、山わさび、ネマガリダケ、ニシン、エゾシカなど北海道素材を活かす企画。
土産品・観光商品
旅の記憶に残る土産品、ギフト、催事向け商品の企画。
日々の健康と食文化
健やかな日常につながる、無理のない食文化の提案。
Sarashina Shokudo
更科食堂は、味と物語の源泉。
更科食堂は、来店体験、メニュー、営業情報を届ける場所です。SARASHINA MIKASAは、その価値を商品、販路、広報、地域連携へ広げる器です。
Media
メディア掲載・実績
実績
FDA機内誌 掲載『DREAM3776』2026冬号
三笠の食文化と更科食堂の歩みを、旅の文脈で紹介いただいた掲載実績です。
ブランド資産
更科食堂の100年
歴史、地域との関係、手仕事を発信の土台へ。
構想
OEM構想
実績と誤認されないよう、構想として整理しています。
Contact
100年食堂の価値を、ともに未来へ。
商品開発、OEM、取材、販路、地域連携など、小さなご相談でも構いません。
商品開発・OEM
取材・メディア掲載
販路・小売
観光・地域連携
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