SARASHINA MIKASA 

北海道・100年・未来・食文化・

美容と健康

北海道の食文化を未来へつなぐ、100年の歴史と挑戦

SARASHINA MIKASAは、北海道・三笠市で100年以上続く「更科食堂」 を基盤とし、未来へと続く新たな食文化を創造する企業です。
私たちは、伝統を大切にしながらも進化し続ける食文化の可能性 を追求し、「美容と健康」 という新たな視点を加えた商品・サービスを提供していきます。

北海道の豊かな自然の恵みを活かし、手打ちそば、そばつゆ、ジビエ料理、また新たな商品開発 、健康的で持続可能な食を全国・世界へと発信していきます。

SARASHINA MIKASAの取り組み

🔹 伝統 × 進化
更科食堂の100年続く技と味を守りながら、新たな食の可能性を追求。

🔹 食と美容・健康の融合
北海道の食材を活かした、美と健康を意識した商品開発。食と美と健康を意識した北海道での豊かな生活提案。そんな地域の飲食店やホテル旅館の紹介。

🔹 持続可能な未来へ
エゾ鹿肉の活用や地域資源を生かした商品開発で、サステナブルな社会へ貢献。

SARASHINA MIKASAと共に、未来の食文化を創造しませんか？

私たちの挑戦にぜひご期待ください。